俄罗斯不同地区的 7 种主要汤类

通往俄罗斯

俄罗斯人喜欢第一道菜。Shchi"、"rassolnik"、"borsch "和 "ukha "是全国最著名、最受欢迎的菜肴。但是，不同地区也有自己的特色菜。以下是一些最著名的菜肴。
   
1. 卡累利阿的 "lohikeitto"

卡累利阿是一个湖泊和河流遍布的国家，当地菜肴有各种鱼类。各种鱼汤被视为主菜。最受欢迎的是 "lohikeitto "或 "Karelian Ukha"，这是一种加奶油、红鱼和土豆的汤。这个名字的字面意思是 "三文鱼汤"。过去，这种汤在节假日才会出现，但现在，您不需要特殊的场合！

2.Buryat 'shulen'

在布里亚特，人们非常喜欢丰盛的肉类菜肴。舒伦汤 "的配料很简单：自制面条、大块牛肉或羊肉、洋葱和香草。这道菜浓郁醇厚，据说勺子都能放进去。

3.鞑靼 "tokmach"

这道菜集鸡汤面和煮鸡肉土豆于一体。首先，将鸡汤与自制面条、盐和胡椒一起煮沸，并分别配上切碎的香草。然后，鸡汤中的鸡肉与土豆一起单独烘烤，这就变成了一顿丰盛的晚餐。

4.Ossetian 'lyvzha'

北高加索地区有很多用肉和蔬菜制作的菜肴。在奥塞梯，最受欢迎的汤是 "lyvzha"，其浓稠度类似于炖汤。它由牛肉、土豆、洋葱、胡萝卜和香料（百里香、大蒜、莳萝、香菜）制成。用小火长时间烹煮，直到所有配料都煮熟为止。

5.莫尔多瓦风味的 "selyanka"

它是在猪肺的基础上烹制的，因此风味特殊。此外，还使用肝、肾、心和猪腿肉。通常，"selyanka "是以猪内脏或牛内脏为基础制作的。在过去，这种汤是在婚礼的第二天制作的。如今，人们也不分场合地制作这种汤。

6.Kalmyk 'makhan'

"Makhan sheltyagan"（或简称 "makhan"）是卡尔梅克菜肴中最受欢迎的菜肴之一。它是用羊肉或牛肉和土豆在清澈浓郁的汤汁中煮成的汤，配以新鲜洋葱圈食用。

7.Bashkir 'ulush'

在巴什基尔，人们喜欢用牛肉和新鲜蔬菜--土豆、胡萝卜、卷心菜、洋葱--做汤。Ulush "的字面意思是 "一部分"。它指的是在喝汤时，每个人都能分到相同份量的配料。

中雨中

这些俄罗斯的传统菜肴真是令人垂涎欲滴！特别是卡累利阿的“lohikeitto”，我觉得奶油和三文鱼的搭配一定非常美味。而布里亚特的“shulen”听起来也很丰盛，面条和大块肉的组合总是让人胃口大开。每个地区都有自己独特的风味，真是一个美食的世界！你有没有尝试过这些菜呢？分享一下你的体验吧！

这句有七个字

这些汤听起来都太美味了！我尤其喜欢“lohikeitto”，看起来是一道既简单又富有风味的菜，适合任何时候享用。还有“borsch”也是我的心头好，浓郁的甜菜汤给人一种温暖的感觉。在寒冷的日子里，来一碗热腾腾的汤真是无与伦比！你最喜欢哪一种呢？

我是你粑粑

这些汤看上去都很美味啊！每个地区都有自己独特的风味和做法，真是让人垂涎。特别是卡累利阿的“lohikeitto”，想想奶油和三文鱼的组合就让人心动。而布里亚特的“shulen”听起来也非常丰盛，牛肉和自制面条的搭配真是让人想要尝一口！不同的汤不仅仅是食物，更是各地文化的一部分，真想亲自去品尝一下！你最想试哪一道呢？