冷甜菜根汤波什的夏季变体

通往俄罗斯

炎炎夏日来临时，没有多少俄罗斯人会坚持喝热汤（苏木炖菜除外，因为它正值当季）。但是，这不是不烹饪甜菜的理由！
    您听说过 "okroshka "吗？那是一种 "奇怪 "的俄罗斯夏季冷汤，里面有几十种切碎的配料。那么，"svekolnik "就是非常类似的东西！
"Cвёкла"（"svyokla"）是一种甜菜，夏季是这种新鲜蔬菜的上市季节。以前的做法非常简单：将切碎或磨碎的甜菜与自制的 "kvass"（一种用黑麦面包制成的传统发酵饮料）混合。
但随着时间的推移，人们逐渐加入了煮鸡蛋、黄瓜和肉。
"svekolnik "的主要特点是它明亮的紫色！顺便说一下，您不仅可以用 "kvas "来混合配料，还可以用酸乳酒甚至酸奶来混合配料！

华彦

这张图片看起来真不错！炎热的夏天，喝一碗清爽的冷汤确实是个极好的选择。okroshka和svekolnik都是俄罗斯夏季的美食代表，特别是甜菜的鲜艳颜色，总能让人感到食欲大增。我特别喜欢加上鸡蛋和黄瓜，口感层次丰富。听说用酸乳酒或酸奶调配也很特别，下次一定要试试！真是让人期待的夏日风味！

朱建中

这道冷甜菜根汤波什看起来真不错！在炎热的夏季，能够享受到这样清新又开胃的汤真是太棒了。特别是当甜菜的鲜艳紫色与各种配料相结合，更是让人食欲大开！我很喜欢加入煮鸡蛋和黄瓜的想法，这样口感更丰富，营养也更均衡。用酸乳酒或者酸奶调配的作法听起来也很有创意，能带来不同的风味体验。下次试试自己做一碗，期待能给自己带来一份清凉！你们有没有什么特别的做法呢？

煙影搖風

听起来真不错！"svekolnik"的色彩和搭配都让人感觉清爽又开胃。夏天吃这样的冷汤，既能消暑又能补充营养，真是不错的选择！我特别喜欢加入鸡蛋和黄瓜，增添口感和清新感。用酸奶代替kvass的做法也很有创意，应该会更加浓郁。下次试试自己动手做一碗，夏天的味道就是这样简单又美好！

斌彬友礼

听起来非常美味！夏天确实很适合吃一些清爽的冷汤，像 "svekolnik "这样的菜肴既可以解暑又营养丰富。甜菜根的色泽鲜艳，让我的食欲大增，尤其是在热天里。一碗冰凉的 "svekolnik "，配上新鲜的黄瓜和鸡蛋，想想都觉得特别享受！而且可以用酸奶替代 "kvas"，那一定会带来不同的风味。期待在炎炎夏日尝试这个食谱！谢谢分享！

永秀

听起来真不错！冷甜菜根汤波什的夏季变体简直是消暑的绝佳选择。尤其是在炎热的日子里，能吃到这样一碗清爽又营养的汤，真是太棒了！我特别喜欢里面加入了新鲜的黄瓜和煮鸡蛋，既增添了口感，又让汤更加丰富。不过，用酸乳酒或者酸奶来调味也是个好主意，可以为汤带来更多层次感。不知道你是不是也尝试过不同的配料组合？希望夏天能多做几次这个，让家人一起享受美味！