如何烘焙布里亚特人的卷耳美食--"Boovy" (食谱)

通往俄罗斯

用 "Boovy "体验偏远布里亚特的风味：形状像卷耳的美味薄脆糕点。 据传说，Boovy 最初是由一位佛教僧侣制作的，他想制作一种类似佛耳的点心。
    Boovy是一种传统菜肴，源于居住在俄罗斯西伯利亚布里亚特偏远地区的布里亚特人。最初，Boovy是为婚礼、生日和宗教节日等特殊场合和庆祝活动制作的。
传统上，Boovy由家中的妇女制作，食谱代代相传。确切的食谱通常是保密的，只与关系密切的家庭成员分享。如今，Boovy仍采用传统方法制作，是布里亚特人非常喜爱的小吃。
除了美味可口，Boovy还与许多文化传统有关。它们通常作为礼物送给朋友和家人，象征着爱和尊重。Boovy还被认为能给食用者带来好运和繁荣。
最有趣的是，布里亚特地区的佛教徒对Boovy非常推崇。他们将这种糕点视为向佛祖及其教义致敬的一种方式。传说中，Boovy最初是由一位佛教僧侣创造的，他相信通过向佛祖供奉这种点心，他将能够获得启迪和精神上的满足。
为了提升 Boovy 的口感，传统做法是在食用时加入炼乳或蜂蜜。这为糕点增添了香甜的奶油味，使其吃起来更加美味。
Boovy可单独作为点心食用，也可作为大餐的一部分。它们是咖啡馆和面包店的热门食品，通常与茶或咖啡一起食用。许多人还喜欢在家制作 Boovy ，尝试使用不同的馅料来创造自己的口味组合。

15 种点心的配料：

• 面粉 - 2 杯（500-600 克）
  
• 糖 - 120 克
  
• 软黄油 - 120 克
  
• 牛奶 - 150 克
  
• 鸡蛋 - 2 枚
  
• 小苏打 - 1 茶匙
  
• 盐 - 1 茶匙
  

准备工作：

1.在一个大碗中放入鸡蛋和糖，搅拌均匀，直至轻盈蓬松。

2.用微波炉融化黄油，并加入混合物中。

3.倒入温牛奶，搅拌至均匀。

4.在另一个碗中，将面粉和小苏打混合在一起。将面粉混合物逐渐加入黄油混合物中，直到形成光滑的面团。

  5.将面团擀成薄薄的一层。

  6.将这层面团切成菱形，然后在每个菱形中间开一个小孔，再将菱形的一端放入孔中，做成一个类似耳朵的图形。

7.将做好的图形放入热油中，注意不要让锅里的油过多。

8. 将 Boovy 每面煎 2 分钟，直至金黄酥脆。

9.用开槽勺将 Boovy 从平底锅中取出，放在铺有纸巾的盘子里，沥干多余的油。温热后即可享用！

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思国君

这篇文章真的很有意思！Boovy 作为布里亚特的传统美食，不仅美味可口，还有着丰富的文化背景。每次享用这样的点心，都仿佛能感受到蕴含其中的历史和情感。尤其是它与佛教的联系，让这道美食更具意义。制作过程看起来也很有趣，尤其是做成那种卷耳形状的工艺。加入炼乳或蜂蜜的吃法真是个好主意，想必更添风味！有机会一定要亲自试试这个食谱，体验一下布里亚特的独特魅力！

徐承兵

这道布里亚特人的传统美食“Boovy”听起来真是太诱人了！从配料到制作过程，每一步都充满了文化气息和历史感。尤其是那种卷耳的形状，想必吃起来不仅美味，还很有趣！我喜欢这道点心背后的故事，特别是它与家庭、爱情和好运的关联。每一口都能感受到制作它的用心和祝福。

而且，加入炼乳或蜂蜜来提升口感的主意真的不错，想象一下那香甜的味道与酥脆的外皮交融在一起，简直让人垂涎欲滴！也许我可以尝试在家里做，看看能不能把它们的味道还原出来。谢谢分享这个美味的食谱！希望能在家做出同样好吃的Boovy！

谢国华

这个食谱听起来真不错！Boovy既有趣又有文化底蕴，我很喜欢这种结合了传统和美味的小吃。感觉每一步都很简单明了，尤其是那耳朵的造型，想必在制作的过程中也能增添不少乐趣。

而且，加入炼乳或蜂蜜的建议真是太棒了，可以让这个点心更加香甜可口。下次聚会的时候我一定尝试做给朋友们，让他们体验一下布里亚特的风味！谢谢分享这个美食的故事和制作方法！✨