这就是 "okroshka"，俄罗斯最富夏日风情（& weird）的汤！

通往俄罗斯

这是最有争议的俄罗斯菜肴之一，你要么爱要么恨！
    "Okroshka "早在 18 世纪末就已闻名遐迩。这就是为什么食谱多种多样，俄罗斯每个地区（可能还有每个家庭！）都有不同的烹饪方法。okroshka "一词源于动词 "крошить"（"kroshit"），意思是揉碎、剁碎或切成小块。
"okroshka "的基本原料是切碎的煮鸡蛋、时令蔬菜和油菜：在俄罗斯，这是夏季收获的黄瓜、萝卜、莳萝、欧芹、洋葱和葱。越多越好。现在，最重要（也是最奇怪）的部分来了，一切都要用软饮料覆盖......
主要有两种选择，每年，俄罗斯人都会争论哪种更好（谁喜欢一种，谁就受不了另一种，反之亦然）：

• "kvass"，一种用面包制成的古老的俄罗斯碳酸饮料
  
• "kefir"，一种用发酵牛奶制成的饮料
  

不过，还有其他选择，如矿泉水、"ayran"（一种以酸奶为主的咸味饮料）或其他液态乳制品。
在现代食谱中，"okroshka "还可以与肉或香肠一起烹制。当然，也要切碎！

我在唐朝你在汉

这个菜真是个奇特的存在啊！听上去像是夏天的完美选择，清爽又健康。用酸奶或者kvass来调味也很有意思，真的很考验个人口味。我觉得这样的多样性很棒，不同地区的家庭都有自己独特的做法，真的是一种文化的传承。不过，想象一下把这些食材混在一起的样子，可能要人分成两派了！希望有机会可以尝试一下，看看我会爱上还是厌恶它！

称泥

听起来真有趣！okroshka 作为一种俄罗斯夏季清凉汤，确实让人又爱又恨。我觉得它的独特之处在于那些新鲜的蔬菜和不同的液体基底，尤其是 kvass 和 kefir 之间的争论，简直像是一场美食战役！我个人挺想尝试一下，用 kvass 做的 okroshka 估计会有那种特别的酸甜口感。不过，结合肉类的做法听上去也很诱人。你吃过吗？感觉怎么样呢？