列夫-托尔斯泰喜欢的俄罗斯煎饼（食谱）

通往俄罗斯

俄罗斯的每个家庭主妇都有自己的 "bliny "秘方。
   尽管有很多仆人和厨师，索菲娅-安德烈耶夫娜-托尔斯泰亚（Sofya Andreyevna Tolstaya）还是非常喜欢亲自下厨，并留下了一整本她的天才丈夫最喜欢的食谱。索菲娅在制作 "bliny"（薄饼）时总是加入酸乳酒，以保持薄饼的口感。生态超市里经常有 Kefir 出售，但如果找不到，酪乳也是一种可以接受的替代品。

在这里，我们将揭示如何烹制列夫-托尔斯泰最喜欢的薄煎饼：
配料：

• 2 杯酸乳酪、
  
• 2 杯面粉、
  
• 2 枚鸡蛋、
  
• 1/2 茶匙小苏打、
  
• 1/2 茶匙面粉、
  
• 1/2 茶匙小苏打。小苏打，
  
• 2 大匙油，
  
• 糖和盐适量
  

制作方法：
<ol>将酸乳酒、面粉、鸡蛋、糖和盐放入一个深碗中搅拌均匀。
然后，在一杯沸水中加入苏打并搅拌均匀。
之后，将苏打水慢慢倒入面糊中。
搅拌至面糊光滑，静置 5 分钟。加入油。
<span >将煎饼放入预热好的煎锅中，两面煎大约 25-30 秒。

快醒醒吧

这个食谱听起来太棒了！我一直对俄罗斯的美食充满好奇，特别是 bliny 这种薄饼。酸乳酒的加入让它更加特别，我猜这个做法会给煎饼带来独特的风味。托尔斯泰的妻子真是个了不起的女人，能亲自为家庭制作这些美味食物，传递爱的同时也把文化融入其中。迫不及待想试试这个食谱了！希望能成功做出同样好吃的薄饼！感谢分享！

蝎子便便

听起来这个食谱既传统又美味！我一直对俄罗斯的薄饼（bliny）充满好奇，特别是用酸乳酪制作的，感觉一定会有独特的风味。你提到的加入酸乳酒的做法很有意思，这样可以让煎饼更加松软。真希望能试试看！我个人也喜欢在薄饼上加上一些果酱或者蜂蜜，想象着搭配这些甜品一定会更加美味。不知道大家还有没有其他的吃法推荐呢？