如何用奶酪和肉桂烘焙印古什 "Betta-mazharg "面包（食谱）

通往俄罗斯

如果您喜欢松软的小面包，那就试试这个民族地区食谱，它能为您带来舒适的小吃--奶酪肉桂小面包。 高加索地区的美食千差万别，以奶酪、肉、土豆和香草大馅饼而闻名。然而，"Betta-mazharg "是当地另一种广受欢迎的糕点。
    自古以来，"Betta-mazharg "就是北高加索地区印古什人餐桌上的一道传统菜肴，在节日和冬季尤其受欢迎。在印古什语中，"betta "是 "月亮 "的意思，因此，"betta-mazharg "可以理解为 "月亮片"。的确，这些糕点看起来就像一轮满月，表面的不规则形状是馅料造成的。
贝塔-马扎尔格是一种面粉糕点。它的形状呈圆形，中间有开口的淡馅料，很像被称为 vatrushki 的松软干酪糕点。不过，betta-mazharg 所用的馅料在整个地区都很特别，是肉桂和硬奶酪的混合物。馅料有不同的摆放方式。肉桂可以撒在面团上，然后再放上奶酪，反之亦然。有时也用罂粟籽代替肉桂。
贝塔-马扎尔格是用酵母面团制成的。
Betta-mazharg 是用酵母面团制成的，由于它比普通酵母面团密度大，所以仍然很柔软，可以擀成薄片，然后切成小块，做成圆形包子。
咸奶酪和香料的结合，在甜点中很常见，却能创造出独特的味道。
在印古什，betta-mazharg 经常与百里香和圣约翰草制成的茶一起食用，这两种植物都生长在该地区。
您可以很快烤好这些小面包。
您可以很快烤好这些小面包，在泡茶的时候，它们就差不多烤好了。

9-10 个的配料：

面团：</strong>

• 面粉 - 200 克
  
• 牛奶 - 100 毫升
  
• 融化的黄油 - 20 克
  
• 干酵母 - 1 茶匙（3.5 克）
  
• 糖 - 1 汤匙
  
• 盐 - 1/2 茶匙
  

馅料：

• 硬奶酪 - 100-150 克
  
• 肉桂 - 1 茶匙
  
• 涂油用的蛋黄 - 1 个
  

准备工作：

1.在温牛奶中溶解酵母和糖。

  2. 加入融化的黄油。

  3.加入面粉和盐。

4. 揉成一个坚实、致密的面团。

5.在温暖的地方醒发 1 小时。

6.将面团擀开，分割成圆形。

7.将面团放在毛巾下醒发约 10-15 分钟。

  8.将部分蛋黄与奶酪碎混合，这样可以让馅料分布得更均匀。

  9.将蛋黄和奶酪碎混合。为方便起见，用小玻璃杯在每个面团圆心做一个凹陷填满。

10.将肉桂放在圆心。

  11.放上奶酪，在边缘刷上蛋黄。

12.在预热至 180℃ 的烤箱中烘烤约 15 分钟。

13.立即佐茶食用。

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葱油拌面

这个奶酪肉桂小面包的食谱看起来真的很诱人！我非常喜欢尝试不同地区的美食，尤其是那些有传统意义的菜肴。高加索的风味和独特的馅料组合一定会给我带来新的味觉体验。准备过程中的每一步看起来都很简单，而且烤出来后与茶一起享用，想想就让人觉得温暖和幸福。谢谢分享这个食谱，我迫不及待想试做了！

石家庄刘

这个食谱听起来真不错！奶酪和肉桂的搭配总是能激发出浓浓的幸福感，更何况它还有着传统的文化背景。制作步骤看起来简单易行，尤其是在温暖的地方醒发面团时，等得真是值得。想象一下，这些金黄酥软的小面包和一杯热腾腾的茶一起享用，肯定非常美味。准备试试这个食谱，期待能在厨房里享受烘焙的乐趣！感谢分享！