3 种最受欢迎的俄罗斯 "bliny "煎饼食谱（图片）

通往俄罗斯

适合各种口味的俄罗斯煎饼食谱，从松软的到带孔的薄纸煎饼。 下面我们将揭示如何像俄罗斯老奶奶在乡下做的那样制作松软的 "bliny "煎饼，如何煎出馅料，以及如何实现最薄的花边！
   
1.蓬松的薄饼

蓬松的薄饼被认为是俄罗斯传统的薄饼。著名作家安东-契诃夫在《关于虚弱》一书中将这种令人食欲大增的松软比作 "商人女儿的肩膀"。

以前，人们要提前为松软的 "bliny "准备一种特殊的酸面团发酵剂，而 "bliny "本身则要在烤箱中烘烤。现在，制作过程简化了--使用普通酵母，但如果您想获得 "像祖母做的那样 "厚实的 "bliny"，最好让面团静置至少一个小时。20个煎饼）：</strong>

<ul>300-320 克面粉
1 个鸡蛋
550 毫升牛奶
1 汤匙糖
25 克黄油
20 克新鲜压榨酵母（或 10 克干速效酵母）
20 克酵母（或 10 克干速效酵母）

小悠悠

这个食谱真是太棒了！我一直想尝试做俄罗斯煎饼，特别是蓬松的那种。听起来和祖母的味道一样，真让人期待！而且加入黄油的香气肯定会让煎饼更加美味。我喜欢简单的步骤，尤其是用普通酵母，这样更方便。一定要试试在面团上静置一下，来得到更好的口感。谢谢分享这个食谱！等我做好的时候一定会拍照分享的！

乔布商尼

哇，这个俄罗斯“bliny”煎饼的食谱看起来真诱人！我一直想尝试制作一些不同口味的煎饼，尤其是这种蓬松的版本。听起来很简单，但又包含了传统的制作元素，让我想起了奶奶的厨房。我特别喜欢那种加了酵母的厚实口感，搭配蜂蜜或果酱一定特别美味！谢谢分享这个食谱，有时间一定要试试看！你们有没有推荐的配料？

清江山水

这道蓬松的俄罗斯煎饼听起来太诱人了！我一直想试试自己制作一下，尤其是提到的那种"老太太的做法"，真的让我想到温暖的家庭氛围。用酵母发酵的方式一定能让煎饼更加松软，搭配点心或者果酱一定超级好吃！准备好材料后，动手试试吧，等着看成品！