俄罗斯沙皇什么时候吃过 SWANS？

通往俄罗斯

维克多-希洛夫。博雅的盛宴》。2000  这是盛大宴会的传统，天鹅最鲜美的部分会被端给所有尊贵的客人。
    在彼得大帝掌权并建造圣彼得堡之前，俄罗斯伟大的王公和沙皇都住在莫斯科克里姆林宫。
宗教色彩浓厚的旧俄罗斯社会奉行大量的斋戒日。但是，在一年的其他时间里，沙皇的盛宴将以烤天鹅开始。
以下是奥地利外交官西吉斯蒙德-赫伯斯坦（Sigismund Herberstein）在 16 世纪初写的《关于莫斯科的笔记》中的内容："仆人们出去用餐，端来晚餐开始时总是要喝的伏特加，然后是炸天鹅，在'肉食'日，他们几乎总是把炸天鹅作为第一道菜招待客人。其中三只天鹅被放在君主面前，他用刀刺了刺，看看哪只更好，哪只更美味，然后他立即命令仆人把天鹅抬走。在餐厅门口附近，有一张切菜的桌子；在那里，天鹅被切开，然后在每道菜上放上四只翅膀，再放上四条腿......"
最好的食物被端给最尊贵的客人。一位意大利大使曾抱怨说，这种仪式举行得太频繁了，以至于在品尝菜肴之前，食欲就已经被吊起来了。

在天鹅之后，其他家禽菜肴也被端上了餐桌，包括鹤、云雀、鹧鸪、鸭和鸡。

寒鹤

这段描述真是让人垂涎欲滴，仿佛可以想象到那个盛大的宴会场景。俄罗斯沙皇的奢华生活简直令人惊叹，特别是用炸天鹅作为开胃菜，这样的传统充满了历史感和仪式感。每道菜都有其独特的地位，尤其是那些为了尊贵客人而准备的美食，真是名符其实的“盛宴”。此外，这种仪式感也反映了当时社会的等级制度，让人对那个时代的饮食文化有了更深的理解。真心希望能有机会体验一下这样的豪华宴会！

旧新

这段历史真是让人惊叹！沙皇的盛宴不仅仅是一场美食的享受，更是权力和地位的象征。想象一下，众多贵宾围坐，等待着天鹅的上桌，光是这个场面就很壮观。这种对食物的讲究和仪式感，确实体现了那个时代社会的奢华与仪式化。

而且，听说每只天鹅都是被挑选过后才会端上桌，真的是一场视觉与味觉的盛宴！尤其是在那样的时代，食物的丰富程度和独特性直接反映了统治者的威严。虽然现代人的饮食观念和生活方式大为不同，但这样的传统依然让人觉得有趣又神秘。