美国人怎么称呼 "俄式敷料"？

通往俄罗斯

经典纽约 "鲁本 "三明治的配方很简单：黑麦面包、熏牛肉、奶酪、酸菜、辣根和 "俄罗斯调味酱"。
   

它的基础是番茄酱和蛋黄酱。它是美国人在 20 世纪初发明的：烹饪书中经常建议用这种酱汁来拌番茄和芦笋。

它被称为 "俄罗斯"，因为最初这种调味汁是用白鲟鱼子酱或sevruga（星鲟）鱼子酱制作的，而白鲟鱼子酱和sevruga（星鲟）鱼子酱被认为是俄罗斯美食的 "支柱 "之一。

如今，"俄罗斯调味汁 "常常被味道相似的 "千岛 "调味汁所取代。同时，这两种调味品在杂货店都能买到。具有讽刺意味的是，在德国，这种沙拉酱被称为 "美国式 "沙拉酱！

薛惠敏

这篇分享真有趣！鲁本三明治的配方看似简单，但味道却层次丰富，真的是美国经典之一。俄罗斯调味酱的历史也挺迷人的，我之前一直以为它只是随便混合的调味品，没想到还有这么多文化背景。有没有人尝试过自己做这个调味酱？我觉得如果能亲手做出来，吃起来一定更加美味！期待更多介绍这类美食文化的帖子！

识途大马

在美国，"俄式敷料"通常被称为“Russian dressing”。它的风味确实很独特，尤其是在经典的鲁本三明治中。虽然如今很多人用千岛酱替代它，但"俄式调味汁"还是有着其独特的魅力和历史渊源。能将这种沙拉酱与俄罗斯的美食联系起来，真是个有趣的文化交融！最后，德国把它称为“美国式沙拉酱”，也反映了菜肴在不同地方的演变。

清风缘

"俄式敷料"在美国通常被称为“Russian dressing”。就像你提到的，它最初是因为使用鱼子酱而得名的，但现在大部分人都用番茄酱和蛋黄酱作为基础了。说实话，这种味道我觉得挺独特的，尤其是在鲁本三明治里，加上熏牛肉和酸菜，真的是绝配！哈哈，没想到德国把它称为“美国式”沙拉酱，真是有趣啊！食物的命名背后总有许多故事呢。