什么俄罗斯粥既适合运动员又适合禁食者？食谱

通往俄罗斯

这款粥是五种谷物和蔬菜的独特混合物。它看起来就像蛋糕！ 这款粥有一个极致的俄语名字--"Dubinushka"，它象征着坚韧、力量和耐力。
    说到 "dubinushka "这个词的词源，值得注意的是它起源于俄罗斯本土。在古代，"杜比纳 "这个绰号是给强壮和健壮的人起的。例如，在斯摩棱斯克地区，强壮有力的博加特尔（俄罗斯民间传说中的史诗人物和英雄，俄罗斯的卫士）最常被称为"杜比努什卡"。自 19 世纪末以来，伐木工人和驳船运输工人以及在其他艰苦的体力劳动中开始传唱 "嘿，杜比努什卡，ukhnyem"（译为 "让我们继续前进"）的歌曲。2004 年雅典奥运会期间，弗拉基米尔在俄罗斯国家队康复中心担任厨师。他坚信，任何人要想拥有合理健康的饮食，都必须包括五种谷物：大麦、荞麦、小米、大米以及豆子或豌豆之类的食物。
此外，弗拉基米尔认为，每天的饮食中都应该有生蔬菜：甜菜、胡萝卜、洋葱、卷心菜和植物油。这一理念是 "杜比努什卡 "粥的基础，这也是它最初出现的原因。
现代营养科学证实，用多种谷物混合熬制的粥比只用一种谷物熬制的粥更健康，因为每种谷物都有自己的化学成分。混合使用的谷物越多，粥的营养价值就越高。
因此，从现代饮食科学的角度来看，用不同种类的谷物分层煮粥并与蔬菜搭配，是非常有益健康的。同样重要的是，从口味的角度来看，它既不同寻常、令人满意，同时又简单可口。
除了上述所有优点外，坚持斋戒的人可能会对粥感兴趣，而在东正教中，一年中大约有一半的时间都要斋戒。

6 人份的配料：

• 大米 - 100-120 克
  
• 荞麦糁 - 100-120 克
  
• 大麦粒 - 100-120 克
  
• 珍珠大麦 - 100-120 克
  
• 小米 - 100-120 克
  
• 南瓜（磨碎） - 1 杯或 250 克
  
• 洋葱 - 2 个
  
• 胡萝卜（中等大小） - 3 个
  
• 黄瓜 - 1 个
  
• 番茄 - 1 个大的或2 个中等大小的
  
• 甜菜根（中等大小） - 1 个大的或 2 个中等大小的
  
• 欧芹（切碎的绿色蔬菜） - 2 大匙
  
• 水（热） - 6 杯
  
• 植物油（可以是奶油状、少许） - 30 毫升
  
• 面包屑 - 100 克
  
• 盐 - 适量
  

准备工作：

1.取一个厚底、无塑料把手、足够高的平底锅。这将是第一层。

2. 将甜菜去皮，在刨冰机上刨碎，然后放入锅中。这将是第一层。

3. 将小米洗净，直到水呈淡淡的透明色。然后把它放在甜菜根上面。这是第二层。

  4.将胡萝卜去皮，用刨丝机刨成丝，放在小米上，这是第三层。这是第三层。

5.将大米洗净，放在胡萝卜上，这是第四层。这是第四层。

6.将西红柿切成圆形或立方体，放在米饭上。

7.将黄瓜切成圆形或立方体，放在西红柿上。撒上香菜。这是第五层。

8.洗净荞麦，放在上面。这是第六层。

9.洋葱去皮，切成半圈，放在荞麦上。这是第七层。

10.洗净薏米，放在洋葱片上。在上面撒上洗净的薏米。这是第八层。

  11.然后，在薏米上放上南瓜碎，这是第九层。

12.在粥上浇上热盐水。把锅放在炉子上，煮 20-30 分钟。然后将锅移开，盖上锅盖，再浸泡一小时。液体应完全被五谷吸收。

  13.将锅中的热粥翻转到盘子上。这样，您就能得到一个可以切成美味份量的夹层蛋糕。

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冻品小柏哥

这款“杜比努什卡”粥看起来真的很棒，感觉像是一道艺术品！从五种谷物到各种蔬菜，这样的搭配不仅让营养更加丰富，也带来了视觉上的享受。特别是它的历史和文化背景，让人对这道粥更有兴趣。准备过程虽然看起来有点复杂，但能做出这么美味且健康的食物，值得一试呀！期待自己也能尝试一下，享受这种多层次的美味！

搭瓦利市

这款“Dubinushka”粥听起来真是太棒了！不仅营养丰富，适合运动员补充能量，还兼顾了禁食者的需求。五种谷物和新鲜蔬菜的组合，既能提供多样的口感，又能确保身体获取必要的营养元素。我尤其喜欢它的分层做法，看起来就像一个精致的蛋糕，吃起来一定特别满足！分享给身边的小伙伴们，让更多人体验这道既健康又美味的俄式粥吧！

龍一吟

这款"Dubinushka"粥真的是个好主意！五种谷物和丰富的蔬菜混合在一起，不仅营养价值高，还能让人感受到饱腹感，非常适合运动员补充能量，也适合禁食者保持健康。喜欢这种多层次的做法，既美观又美味，仿佛在享受一块色彩斑斓的蛋糕！而且通过不同的谷物组合，能够品尝到各种独特的口感，绝对值得一试！感谢分享这个食谱，期待尝试！