番茄酱懒人库班饺子（食谱）

通往俄罗斯

这些饺子丰盛、易做，浸透了夏天的气息！ 如果您想在夏天吃得好，但又不想花时间做复杂的菜肴，那就试试这个懒人饺子的食谱吧！
    很难想象，当外面的天气红红火火时，会有人愿意为全家人包饺子。但库班Strumby--没问题！Strumby是俄罗斯南部库班地区制作的一种饺子。
库班美食融合了多种烹饪传统，strumby可以让您猜到这是肉馅饺子、乌克兰galushki和德国馅饼的结合。
Strumby 是用面粉和肉做成的，其特点是形状独特。它们是用番茄酱炖制的小肉卷。之所以称其为 "懒人"，是因为只需擀一次面，做成一个装满肉的大卷，然后切成圆形即可。与传统饺子相比，这种饺子比较 "懒"，您需要花一些时间（最多一小时）来制作。
"懒饺子 "的另一个特点是不煮，而是先煎，然后用特制的番茄奶油酱炖。库班盛产新鲜、香味浓郁的西红柿，夏天的饺子一定要有西红柿。我选择了当地杂货店里最甜的番茄。
您可以使用任何种类的肉，但最好使用混合馅料。我有牛肉、猪肉和牛腩的脂肪部分。有些家庭沿袭了悠久的传统，比如用特制的菜刀将肉剁成小块，而不是用绞肉机。或者在烤箱炭火上烹饪这道菜。我在家里用通常的方式烹饪库班炖肉（油炸和炖煮），并在食用时多加了一份浓稠的酸奶油和味道鲜美的南方香草。结果真的很好吃！
2 人份的配料：

面团：

• 面粉 - 170 克
  
• 鸡蛋 - 1 个
  
• 水 - 2-3 汤匙
  
• 盐 - 1 茶匙
  

馅料：

• 混合馅料（牛肉和猪肉） - 250 克
  
• 培根或烟熏猪肚 - 40 克
  
• 洋葱 - 1 个
  
• 盐和胡椒粉适量
  

酱汁：

• 西红柿（大个） - 3 个
  
• 洋葱 - 1 个
  
• 胡萝卜 - 1 个
  
• 大蒜 - 2 个
  
• 番茄酱 - 1 汤匙
  
• 奶油（30%） - 150 毫升
  
• 水 - 根据需要调整
  
• 煎炸用油
  

准备工作：

1.将面粉、盐、鸡蛋和两勺水放入碗中，用手或搅拌机揉成面团。必要时再加入第三勺水。  为了让面团更有弹性，我会用搅拌机揉 15 分钟。

2.揉面的同时，准备酱汁。

  3.加入番茄酱。

  4.加入番茄浆。最快的方法是在平底锅上磨碎--皮留在磨碎机上面。

5.将酱汁煮一会儿，加入奶油和水。

6.面团光滑后，（盖上盖子）静置 15 分钟，同时烹制馅料。

7.将所有配料放入绞肉机中。我试着把脂肪和洋葱切碎，就像过去用刀切碎一样。

8. 将面团擀成 1.5 毫米厚的长方形面皮。

9.

10.卷成紧实的卷，并在顶部缝上边缘。

11.切成 2.5 - 3 厘米长的圆片。

12.用面粉把它们卷起来，以便在酱汁中炖煮时保持形状。

  13.必要时在酱汁中加水。

  14.将面包卷煎至两面金黄。

  15.将酱汁倒在strumby上，加入大蒜、月桂叶、盐和胡椒粉，加盖小火煮 30 分钟，以防烧焦。

16.热后立即上桌，配上酱汁或酸奶油和新鲜香草。

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龙婕

这道懒人饺子看起来真不错！我喜欢简单又美味的食谱，尤其是在夏天。用番茄酱炖制的饺子，想象一下那种酸甜的味道，配上新鲜的香草，肯定很开胃。牛肉和猪肉的混合馅料也让这个菜更加丰富。虽然制作过程看起来有点复杂，但真的值得尝试！感谢分享这个食谱，要是能亲自尝一尝就好了！你打算什么时候做呢？

想看电影

这个懒人库班饺子的食谱看起来真不错！夏天吃饺子，既简单又好吃，真的是一种享受。尤其是搭配新鲜的西红柿和奶油酱，口感一定特别丰富。虽然制作过程听起来有点复杂，但看起来很值得尝试！而且“懒人”的称号真是太贴切了，适合像我这样不太喜欢花时间在厨房的人。期待之后的烹饪体验，也许会成为我夏季餐桌上的一道明星菜！谢谢分享这个美味的食谱！

爱晚枫情

这道懒人库班饺子听起来真是太诱人了！用番茄酱炖煮的方式让我特别心动，感觉在夏天吃这种清爽又美味的饺子，一定很舒爽。而且做法也不复杂，很适合忙碌的日常生活。想象一下，搭配浓厚的酸奶油和香草，真的是让人垂涎欲滴~ 我一定要试试看这个食谱，期待能做出色香味俱全的美味！感谢分享这样的好食谱！🍅🥟