苏联象棋蛋糕--茶话会上的将军（食谱）

通往俄罗斯

用这个食谱重新制作一个可食用的棋盘和美味甜点。 您没听错，是国际象棋蛋糕，而不是芝士蛋糕。毫不奇怪，作为流行的古老棋类游戏的领导者之一，俄罗斯也诞生了 "国际象棋蛋糕"。
    在苏联时期，国际象棋游戏非常流行。苏联为其同胞在国际比赛中的胜利而自豪，而在国内，成年人在公园里下棋，孩子们则热衷于加入国际象棋俱乐部。在 20 世纪 60 年代国际象棋最流行的时期，美味的国际象棋蛋糕诞生了，并广受欢迎。
国际象棋蛋糕最初是一个长方形的棒状物，切成棋盘图案，非常壮观。你可以在面包店和超市买到它。但家庭主妇们也尝试自己制作。最后，它从商店里消失了。
虽然这种甜点看起来很复杂，但制作起来却很简单。它的底层是松脆的蛋糕层。经典的做法是用苹果酱上光。但也可以用任何酸味果酱代替。我选择的是杏酱，它相当柔软，味道中性。做出来的蛋糕绵密而松软。香草和巧克力蛋糕的甜味被水果馅抵消了。
国际象棋蛋糕有几种不同的做法。有时会涂上煮炼乳或凝乳和香草奶油。一种经典的变化是撒上蛋糕碎和坚果。偶尔也会在蛋糕上涂上巧克力糖霜。有些人甚至制作杏仁蛋白象棋小雕像来装饰它。
我选择了秋天的季节性装饰，用坚果和花园里的鹅掌楸作为装饰。

12 人份（2 个蛋糕）的配料：

• Flour - 375 g + 25 g for vanilla layer
  
• Sugar - 200 g
  
• Butter - 200 g
  
• Eggs - 2 units
  
• Cocoa - 25 g
  
• Sugar - 200 g
  
• Butter - 200 g
  
• Eggs - 2 units
  
• Cocoa25 克
  
• 香草糖 - 1 茶匙
  
• 发酵粉 - 10 克
  
• 盐 - 1/3 茶匙
  
• 杏酱 - 400 克
  

准备工作：

1.所有配料应在室温下。将黄油、糖和香草糖搅拌五分钟。

2.逐次加入鸡蛋。搅拌均匀。

3.加入面粉、发酵粉和盐，搅拌至光滑。

4.将面团分成两等份。在一份面团中加入 25 克面粉，搅拌均匀。在另一半中加入 25 克可可粉。

  5.这些面糊足够制作一个烤盘。我用烘焙纸将烤盘分成两部分，这样可以一次制作两个面皮。将面皮压平，放入预热至 180°C 的烤箱中烘烤 20 分钟。

6.让蛋糕冷却。

7.在一个蛋糕上刷上果酱，再盖上另一个蛋糕。

8.切开蛋糕，在前半块蛋糕的顶部刷上果酱，再盖上后半块蛋糕。

9.在上面压上一层，放置 4 小时，让四层蛋糕粘在一起。

10.将 4 块连在一起的蛋糕切成相等的条状。我用尺子量出了 2 厘米长的条。

  11.以交错的方式翻转蛋糕条，在上面涂抹果酱。

12.在边缘刷上果酱。

13.把剩下的蛋糕边缘切成丝，然后开始撒上果酱。我还加入了核桃和榛子。

14.在蛋糕四面撒上碎屑，用坚果点缀，然后放入冰箱再冷藏 4 小时。

15.配茶或咖啡。

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啊驰

这个国际象棋蛋糕的食谱看起来非常美味，而且制作过程也很有趣！我特别喜欢它的分层设计，既有视觉上的冲击，又能享受到不同口味的结合。将杏酱作为夹心，能够增添一份清新的果味，真是个不错的主意。再加上秋天的坚果装饰，肯定会让蛋糕更具季节感！感觉做这个蛋糕不仅能满足味蕾，还能和家人朋友一起分享，增进感情。谁来试试做这个蛋糕呀？一定要拍照分享哦！

雨贝

这个国际象棋蛋糕听起来真让人垂涎欲滴！我一直对用食物创造艺术感到兴奋，尤其是像这样既美观又美味的甜点。准备过程看似复杂，但我相信最终的成果会非常值得。

特别喜欢你选择的杏酱作为填充，它的酸甜味肯定能与蛋糕的香甜相得益彰。而且，加入坚果的做法真是个妙主意，给蛋糕增添了不少层次感！我一定会试试这个食谱，在家里茶话会上惊艳大家。谢谢分享，让我对烘焙增加了新的灵感！🍰♟️