农民的喜悦丰盛的俄罗斯卷心菜豌豆汤 (食谱)

通往俄罗斯

如果在豌豆汤中加入卷心菜，会发生什么？ 用浓郁的高罗霍维察汤探索俄罗斯农家菜微妙而美味的味道。
   在过去，豌豆汤是俄罗斯农民喜爱的一道菜，在烹制过程中会加入各种配料来增添风味。从酸菜和新鲜卷心菜到干蘑菇、燕麦片、荞麦甚至新鲜西红柿，每一种新鲜配料都能为汤增添独特的风味。
<em>gorokhovitsa（或goroshnitsa（）中最传统的配料之一就是卷心菜。您可能已经知道，如果没有被称为schi的卷心菜汤，就无法想象俄罗斯菜肴的风味。而在gorokhovitsa中，您可以在一道菜中同时品尝到卷心菜和豌豆。
这种汤的名字来自俄语gorokh，在英语中是 "豌豆 "的意思。每年 5 月 9 日，农民们都会纪念基督教东正教殉道者、阿马西亚的圣人格拉菲拉，并将这一天称为 "格拉菲拉-戈罗什尼察"。这一天，农民们会在田里播种豌豆。不过，在播种之前，人们会聚集在一起，诵读东正教祷文，祈求上帝赐予丰收。
在这一天，农民们还习惯用上一次收获后剩下的豌豆烹饪菜肴。在这一天即将结束时，当地村社的人们会聚集在一起吃一顿节日大餐。手边的主菜自然是以豌豆为中心：豌豆煮肉、豌豆粥、豌豆馅饼和豌豆汤。
所以，今天我建议大家准备好所有必需的食材，细细品味每一勺gorokhovitsa。我做的是清淡的蔬菜汤，但如果您愿意，也可以加入干蘑菇或鸡肉。

4 人份的配料：

• 豌豆 - 200 克
  
• 土豆 - 3 个
  
• 卷心菜 - 200 克
  
• 洋葱 - 1 个
  
• 胡萝卜 - 1 个
  
• 香料和调味料 - 1 小匙
  
• 盐和胡椒粉 - 适量
  

准备工作：

1.将豌豆彻底冲洗干净，在冷水中浸泡一小时。同时，将蔬菜洗净并去皮。

2.将土豆切成块状。

3.在一大锅沸水中加入豌豆。水第二次沸腾后，去除浮出水面的泡沫。

4. 7-10 分钟后，加入土豆丁。

5.再过 10 分钟后，将卷心菜放入锅中。

6. 将胡萝卜切碎，洋葱切细。

二曾

这道豌豆汤加卷心菜的做法真的太棒了！我觉得将卷心菜融入到豌豆汤中，不仅能增加风味，还能让汤的口感更加丰富。还有，这个食谱的搭配也很有趣，感觉每一个步骤都充满了温暖的家庭味道。特别喜欢你提到的节日传统，和大家聚在一起享用美食真是一种幸福。我会试着按照这个食谱来做，期待能品尝到这种浓郁的乡村风味！谢谢分享！

彦祖啊

这道俄罗斯卷心菜豌豆汤听起来真是美味又温暖！豌豆和卷心菜的结合，不仅增添了层次感，还有那种浓厚的乡村气息，仿佛把人带回了田野间的丰收时刻。特别是在寒冷的季节，这样一碗热汤能让人感到无比温馨。感谢分享这个食谱，我一定会试着做一做，并期待与家人一起享用这道蕴含着传统和温情的佳肴！😊✨

康康美感剪发

这道俄罗斯卷心菜豌豆汤看起来真让人垂涎欲滴！豌豆和卷心菜的搭配简直是经典，而且加入土豆和胡萝卜后，味道一定会更加丰富。每年的5月9日还有特别的农民节日，能在这样的日子里享用这道汤，肯定别有一番风味。准备好所有的食材，按部就班来个丰盛的家庭聚餐吧！期待尝试这个食谱，一定会让人感觉温暖又惬意。你们有没有尝试过呢？自己做的味道怎么样？