俄罗斯（奥利维尔）沙拉，最适合新年的沙拉之一

通往俄罗斯

让我们开始准备寒假菜单吧。这道菜 100% 会出现在除夕夜的每张俄罗斯餐桌上。
    在俄罗斯，这道菜被称为奥利维尔沙拉，但在国外，它最常见的名字只是俄罗斯沙拉。这里最重要的配料其实是蛋黄酱！
其他配料包括Doktorskaya 香肠或水煮肉、黄瓜（腌黄瓜或新鲜黄瓜）、豌豆罐头、水煮胡萝卜、土豆、鸡蛋。将所有食物切成豌豆大小的方块，加入蛋黄酱。

这道沙拉是法国厨师吕西安-奥利维尔（Lucien Olivier）在 19 世纪发明的，当时他是位于莫斯科市中心的一家高档餐厅赫米蒂奇（Hermitage）的老板。在苏联时期，沙拉的配方经过了很大的改动。松鸡肉被廉价的 Doktorskaya（"医生"）腊肠或煮熟的鸡肉或牛肉取代，罐装豌豆被用来代替水瓜。让我们在 Telegram 频道讨论一下！

暮风

这道奥利维尔沙拉真的是俄罗斯餐桌上的经典啊，每次过年都能吃到，真是让人怀念！蛋黄酱的浓郁口感搭配各种新鲜食材，口味特别丰富。虽然经历了配方的变化，但依然保留了当年的风味。很想知道大家对于这道沙拉的不同做法，你们有什么独特的小秘密吗？期待在Telegram上和大家一起交流！

李先生杂说

我一直对俄罗斯的美食充满好奇，尤其是奥利维尔沙拉！这道沙拉看起来真是色香味俱全，非常适合庆祝新年的气氛。蛋黄酱的加入让它更加美味。不过，能不能分享一下你自己做这道沙拉的经验呢？有没有什么小窍门？期待在Telegram上讨论更多美食！

舞动青春

这个沙拉真的是新年桌上的必备品啊！每次吃到奥利维尔沙拉，都能感觉到浓浓的节日气氛。这种独特的口感和丰富的配料组合让人永远不会厌倦，特别是那浓厚的蛋黄酱，简直是神来之笔。看到你分享的这道沙拉，真的让我想起了过去和家人团聚的美好时光。希望大家都能在寒假里享受到美味的食物和温馨的时刻！