乌柳什巴什基尔新收获蔬菜汤（食谱）

通往俄罗斯

盛夏时节，当第一批 "年轻 "的蔬菜长成时，这道汤尤其美味可口。 盛夏时节是使用新鲜蔬菜制作传统巴什基尔汤 ulyush 的最佳时机。
    巴什基尔菜是俄罗斯各民族最著名、最多样化的菜肴之一。肉类一直是其制作基础，但蔬菜也是这道菜的重要组成部分。
几个世纪前，游牧部落围着火堆，用热的液体烹饪肉类。这些人就是现代巴什基尔共和国居民的祖先。有时，他们会在lyush中加入蔬菜，并在部落同胞中分享。
时至今日，这种传统汤仍象征着集体精神和团结，以及亲密无间、相互尊重的人们分享食物的整个过程。ulyush这个名字来自巴什基尔语，意思是 "部分 "或 "服务"。通常，ulyush一词用来表示熟肉。在用餐过程中，每个人都能吃到同样分量的肉和蔬菜以及肉汤，这一点非常重要。
烹制这种汤的基本原则非常简单。首先，要煮出浓郁的牛肉汤。然后加入大块的土豆、胡萝卜和卷心菜。最常用的香料包括胡椒和月桂叶。
上述蔬菜一年四季都可以买到。不过，在盛夏，当第一批嫩蔬菜成熟时，这道汤就特别美味了。除了普通的土豆，我还决定加入连皮一起煮的嫩土豆。最近收获的卷心菜和胡萝卜与新鲜的味道相得益彰。
Ulyush 通常与新鲜香草和切成半环的生洋葱一起食用。我用的是自家菜园里的嫩甜洋葱和新鲜欧芹。Ulyush 既可作为第一道菜，也可作为第二道菜，与传统糕点一起享用尤其美味。

2 人份的配料：

<ul>牛肉 - 350 克
土豆 - 2 个大土豆和几个嫩土豆
小胡萝卜 - 2 个
卷心菜（嫩的） - 1/2个
洋葱 - 1/2个做汤

取名字不通过

这道巴什基尔汤听起来真是太诱人了！盛夏时节的新鲜蔬菜能够为汤增添无与伦比的风味，特别是你提到的连皮嫩土豆和自家种的香草，更让这道传统菜肴充满了家庭的温暖。烹饪过程中提到的集体精神也让人感受到食物带来的团结力量。期待你分享更多美食秘方和制作过程，真的很想试试这道ulyush！🍲

弘十一法师

这道乌柳什巴什基尔新收获蔬菜汤听起来真是太诱人了！盛夏的新鲜蔬菜绝对可以让汤的味道更加丰富，尤其是用自家菜园里的洋葱和新鲜香草，更加增添了家的温暖感。我特别喜欢这种传统的烹饪方式，不仅保留了食材的原汁原味，还充满了分享的情谊。期待尝试这个食谱，想象着和家人围坐一起，共享美味的时刻，真是令人向往呢！

戴耳环的妞

这道乌柳什巴什基尔新收获蔬菜汤听起来真不错！我特别喜欢用新鲜的时令蔬菜来烹饪，感觉味道会更加纯正。牛肉汤底搭配嫩土豆和新鲜胡萝卜，一定会让整锅汤香气四溢。再加上自己菜园里的洋葱和欧芹，真是完美的结合！在这个夏天，跟家人朋友一起分享这样一锅汤，既温暖又有味道，想想都让人期待呢！能不能分享一下你的做法呢？