工厂厨房如何将苏联妇女从 "令人厌烦 "的烹饪中解放出来（图片）

通往俄罗斯

在 20 世纪 20 年代末和 30 年代，苏联兴起了建造工厂厨房的热潮。为了让女工更轻松地做家务，也为了保护男性不酗酒，一切都做得很好。
    20世纪20年代，苏联政府启动了工业化计划。新工厂需要大量劳动力，包括妇女。工厂厨房 "项目应运而生，旨在建立集中的餐饮服务，减轻女工在家做饭的负担。此外，政府还打击酗酒，认为工人应减少在家时间，增加工作时间，甚至与其他工人一起度过休闲时光。而工厂厨房正是这样做的理想场所。工厂厨房成了外出就餐、购买即食食品的地方，也成了文化休闲活动的场所--这些建筑里有百货商店、邮局、药房、健身房和图书馆。

海报："工厂厨房让女工不再在家做饭 "和 "不再受厨房奴役！" 起初，工厂厨房被安置在原有的建筑中，但很快就制定了建造独立建筑的建筑计划。

建造 "美食宫殿 "的准则

在工厂厨房享用午餐。 典型的工厂厨房建筑高度为三到四层，地下室装有冰箱和食品仓库。建筑物的半地下室还设有面包房和员工休息室。一楼是生产车间、实验室、访客衣帽间、小吃店和便利店。餐厅位于二楼，宴会厅位于三楼。
工厂厨房要么采用高落地窗，要么采用带状玻璃。在这两种情况下，大厅都必须明亮，以便游客在自然光下用餐。这样既美观又省电。

第一批工厂厨房

二号工厂厨房食堂的工人 第一家工厂厨房于 1925 年在伊万诺沃-沃兹涅先斯克市（今伊万诺沃）一家印花厂的前宿舍楼内建成。这座城市不仅因众多准新娘而闻名，还因其纺织业而闻名。建筑的外墙保持不变，但内部却发生了翻天覆地的变化。烹饪设备购自德国。
20世纪20年代末，伊万诺沃工厂每天为600人提供午餐，还为8个工厂食堂制作即食餐。当时的卫生人民委员尼古拉-谢马什科称这个工厂厨房是 "投向旧生活方式的一颗炸弹"。他认为这个项目是成功的，很快，类似的设施开始在苏联各地开放。

第一工厂厨房。莫斯科，列宁格勒大街，1931 年 7 月。 莫斯科第一食堂工厂于 1928 年在列宁格勒大街开业，是一家著名的工厂厨房。这座建筑象征性地坐落在 "亚尔 "餐厅的前面，而 "亚尔 "餐厅是革命前贵族和有创造力的知识分子最喜欢的聚会场所。建筑师阿列克谢-梅什科夫（Aleksei Meshkov）本着苏联现代主义精神，从零开始设计了这座建筑。楼内建有一个可容纳 1200 人的餐厅。除了工厂厨房外，还有一个可容纳 250 人的小吃店，在那里可以买到早餐、午餐和晚餐。此外，还有一家商店、一家储蓄银行、一家邮局和一家电报局。
列宁格勒（今圣彼得堡）也不甘落后--1930 年，这里开设了四家工厂厨房。

锤子和镰刀形状的工厂厨房

1929 年，萨马拉市政府决定为马斯连尼科夫国防工厂建造一个工厂厨房。苏联第一位女建筑师叶卡捷琳娜-马克西莫娃（Ekaterina Maximova）当时作为 "Narpita"（人民食品）专家小组的一员，已经在莫斯科和其他城市参与过类似的项目，她被任命负责建造工程。

为正

这段历史真是别具一格！工厂厨房的设立不仅是为了提高女工的生活质量，也是为了推动社会的进步和工业化，真的是一个思路独特的举措。像这样集中餐饮服务的模式，不仅能减轻家庭负担，还为工人提供了一个社交和文化活动的场所。看着这些建筑设计，感觉既实用又富有美感。那些高落地窗的设计也让人期待在阳光下用餐的感觉。这样的创新在当时肯定是个了不起的进步啊！

想做事的青年

这段历史真是让人惊叹！工厂厨房的建立不仅解放了苏联妇女，让她们从繁重的家务中解放出来，还为工人们提供了一个聚会和放松的地方。这样的设计不仅关注到人们基本的饮食需求，还以现代化的方式提升了生活质量。通过集中化就餐，能有效减少酗酒和家庭矛盾，这在当时的社会背景下显得尤为重要。感觉这种理念在今天仍然有其现实意义，不仅是节约时间，也能促进人际交流。真希望能看到更多类似于工厂厨房的创新项目！

酷草

这个项目真的是一个时代的缩影！工厂厨房的设立既反映了当时社会对女性角色的重新审视，也展示了政府希望通过集体用餐来改善工人生活质量的努力。能将女工从繁重的家务中解放出来，鼓励她们更积极地参与工业化进程，这种做法在历史上看来是相当前卫的。

而且，当时的工厂厨房不仅仅是用餐的地方，还融合了社交和文化活动，真是一个多功能的社区中心。看到这些独特的建筑设计和理念，仿佛让人回到了那个充满希望和变革的年代。工厂厨房不仅仅是为了填饱肚子，更是一个促进社区交往和交流的空间，值得好好研究！